瀬戸内の春の風物詩、「いかなご漁」が先週２３日に始まりました。
寒い、寒いといっていても春はちゃんとやって来るものですね。
今年は例年にない不漁とのことで、自宅でクギ煮にするいかなごが手に入るかちょっと心配していました。
そこで先週半ばにスーパーに偵察に行ってみたところ、昨年よりちょっと値段が高いものの、購入することには問題はなさそうなことが分かりました。
そして昨日土曜日、スーパーの開店を待ってイカナゴのほか、クギ煮に必要なショウガやザラメなどの材料を購入し、クギ煮づくりをしました。
一般に 「いかなご」と呼ばれているのは「きびなご」という魚の子のことで、この時期の２週間ほどの期間にしか獲れません。鰯の子の「ちりめん」とは異なります（「ちりめん」はほぼ１年中獲れるそうです）。
１匹４ｃｍ前後の大きさで、スーパーでは１ｋｇ入りの大きなパックまたはビニール袋にぎっしりと詰まった状態で売られています。
今回、１ｋｇで何匹くらいなのかを数えてみました。
１０ｇで７３匹だったので、１ｋｇで約７，３００匹ということになります。今年は４ｋｇ購入したので、全部で２９，２００匹。感謝しながら頂かないといけませんね。
クギ煮づくりは今年で４回目位になるので、レシピや手順もだいぶ固まり、順調に春の恒例行事を終えることができました。
工房の畑で育てていたブロッコリー、やっと１株めを収穫しました。冬の寒い時期にじっくり育ったためか、甘みが濃くとてもおいしかったです。（Ku)
